《抹茶》国家标准首次出台

 　2017年11月1日，GB/T34778-2017《抹茶》标准正式发布，《抹茶》第一次被列入国家标准，将于2018年5月1日正式实施。标准规定了抹茶的术语、定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。这将规范抹茶的生产，提升抹茶产品质量。

　　近年来，随着消费者尤其是年轻消费群体对抹茶的了解，高品质抹茶的需求逐渐增加，抹茶行业快速发展。但一直以来，中国抹茶的生产基本按企业标准或出口合同要求进行生产，没有统一的国家标准。这在一定程度上制约了抹茶的标准化生产，同时在出口方面造成了一定的困扰。抹茶供给提升的同时，也将倒逼标准的完善。这也为中国抹茶走向世界，向全世界推广抹茶提供了更多的发展空间。