蒙山茶是中国古代绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。“蒙山茶”种植始于西汉，具有2000多年的种茶经历和富厚的文化底蕴，素有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美名。蒙山茶叶细而长，浅绿油润，泡出的茶汤黄而微碧、清晰明亮、香磬高爽，甘醇甘鲜。蒙顶山茶在1959年被参加天下十台甫茶之一，在国表里市场享有盛誉，但蒙山茶都有哪些牌子，你晓得吗？
蒙顶山茶品牌品种
蒙山茶属绿茶类，特点名茶品种要紧包含蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不发酵，制作工序因各茶种各有差别。蒙顶甘露，采摘规范为一芽一叶初展，新鲜芽叶得当摊放，以高温达成，经三炒、三揉、三烘和整形工序。
外形美观，条索紧卷，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清晰明亮。蒙顶石花，嫩芽经达成后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。银芽扁直整洁，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。蒙顶黄芽，制法与石花如出一辙，唯达成后要揉捻。色泽黄亮，芽呈金黄色，香醇清，味浓鲜，汤色清黄明亮。
蒙山茶甜香浓烈，汤黄绿亮，味甘鲜醇，叶底黄绿明亮，黄芽扁平挺直，色黄油润，金芽披毫。甘露紧秀银毫，青翠油润，万春银叶紧细披毫，嫩绿油润，玉叶长春紧细多毫，墨绿油润。
1、四川蒙顶毛峰
四川蒙顶毛峰是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种区域制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，味道醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种植的，外形较肥壮，表示毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较丰富。
2、四川蒙顶黄芽
四川蒙顶黄芽为中国十台甫茶，至今还在保存闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需求4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工邃密，采用古代炒闷连结的工艺，采用嫩芽达成，厕纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在干冷的情况下天然发酵，而后做型，再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。
3、四川蒙顶石花
四川蒙顶石花为中国十台甫茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国非常早出现的扁形茶。特级石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需求4万—5万个芽头。现在蒙顶山石花的制法工艺相沿唐宋时期的“三炒三晾”制法。此茶产于蒙顶，故名蒙顶石花。
4、四川蒙顶山飘雪
四川蒙顶山飘雪是一栽花茶，用茉莉花和上好的绿茶窨制而成采花时间在晴日午后，挑白净晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工经心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客眼前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清晰的叶片可数。
5、四川蒙顶红芽
四川蒙顶红芽是在我国古代经历名茶蒙山茶的底子上的连结当代工艺而产生的创新名茶，采用蒙山茶区明前优质高山茶青，所制出的红茶具有分外的“蒙顶香”，蒙顶红芽的采择要求极高，要求采用明前的全芽头制作，每斤干茶需求大约5万-6万个芽头。蒙顶红芽其外形黑黄相间，黝黑之中透着金黄，显毫香高。
蒙茶在历代名茶中的职位较高，常饮蒙顶山茶，对人体健康大有益处。对杀菌、消炎、定心安神、消暑去热等都有不错的保健效果。
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