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为什么“明前茶”就贵,它和普通茶叶有何区别,购买时要注意什么

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-07  浏览次数:4
核心提示:  人们常说的明前茶也叫火前茶,它的来源和寒食节有着密切的关系。如今的明前茶大都指的是清明节前采摘的春茶,这个时间段的茶
   人们常说的“明前茶”也叫“火前茶”,它的来源和寒食节有着密切的关系。如今的明前茶大都指的是清明节前采摘的春茶,这个时间段的茶叶,芽叶嫩细,色清香绝,是茶叶中的上品。古时候,明前茶是皇家钦点的贡品,每年必须赶在清明节前送到皇城,以便皇家祭祀,随后再分享给皇室和文武百官。
 
  除了“明前茶”以外,还有“雨前茶”,指的则是谷雨节气前所采摘的春茶。因为对茶叶的研究并不是很深,所以我们重点只说明前茶。
 
  我国的茶叶产区有很多,其根据气候差异可以分为西南产区、华南产区、江北产区以及江南产区。这四个产区当中产茶量最高的是江南产区,其茶叶产量占了全国的三分之二。
 
  因为地域不同,所以各产区茶叶上市的时间也有所差别。最早进行采摘的是海南(华南产区),这里的茶叶基本在每年1月中旬就可以采摘上市了。随后会以此向北陆续采摘新茶。
 
  与华南和西南两个茶区相比,江南茶区气温回升比较慢,早春茶基本都是在清明节前后进行采摘,这里也是我国绿茶的主要产区,像什么西湖龙井、碧螺春就是出自这片产区。而我们所说的“明前茶”指的就是这些茶区的早春茶。还有就是明前茶的品类主要指的是绿茶和一些少量红茶,像什么大红袍、普洱等,都是没有明前茶的。
 
  为什么贵
 
  俗话说:“物以稀为贵”,明前茶叶也是这个道理。因为清明前的气温比较低,所以江南茶区的茶树在春分时节开始出芽,到了清明前才开始采摘。由于生长速度很慢,发芽的数量也非常有限,所以产量很低。5斤多的嫩茶才能做出1一斤的干茶,加上一年只能采摘一次,这样一来“明前茶”想不贵都难。
 
  区别在哪里
 
  和普通茶叶相比,明前茶的营养物质更加丰富一些。如茶叶中的氨基酸含量,明前茶就要比后期采摘的茶叶高很多,还有一些挥发性成分也比较高。而且明前茶的“茶多酚”含量很低,喝起来没有太明显的苦涩味,入口的味道非常香醇。
 
  因为清明前这段时间气温较低,这时的茶叶不易发生病虫害,所以很少有茶农会使用农药。因此,明前茶不仅口感好,而且无污染是一年之中品质最好的绿茶。
 
 
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