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【茶叶地理】中国茶叶地图:全国茶到底有多少种?附几条茶叶冷知识

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-10-08  浏览次数:2
核心提示:  差别的茶产自差别的区域,  打听了茶的产区,  你对中国茶的就会有个整体的观点了,  迅速一路往下看吧!  (非常后
   差别的茶产自差别的区域,
 
  打听了茶的产区,
 
  你对中国茶的就会有个整体的观点了,
 
  迅速一路往下看吧!
 
  (非常后会附上中国各地产茶名录哦~)
 
  绿茶
 
  天下各地宽泛莳植
 
  绿茶是中国人饮用非常宽泛的一种茶类,产地非常广,天下的东南西北各省市,险些没有不产绿茶的处所。
 
  除了咱们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井黄山毛峰碧螺春信阳毛尖等,许多小处所也会生产绿茶,但出名度相对低,一般都是于本地自产自销。
 
  白茶
 
  福鼎、政和两相争
 
  白茶的产地,公认的产区非常要紧是福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年鼓起,其余少许省市也首先引种并制造白茶。
 
  关于福鼎和政和哪一个才是白茶的劈头地,连续都争辩接续,就当前市道上的白茶来说,福鼎白茶占无数。这两地的白茶品格都非常好,只是风韵有少许迥异,茶友们能够各取所好。
 
  采购白茶的时分,除了眷注产地,白茶凭据质料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉(也称寿眉)。
 
  黄茶
 
  产地、品类都非常少
 
  黄茶相对著名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。
 
  黄茶因为其出名度不高而,黄茶建造难度高在,环境趋势上非常少见,因此品类相对少。
 
  红茶
 
  名字大多带缩写
 
  红茶的产区也非常宽泛,但制造红茶相对多的省分有云南、安徽、福建、广东等。
 
  咱们时常听到几种红茶的名字:滇红、川红、祁红、英红,有无发掘一个规则,红茶的名字大多是“地名的缩写+红”,举几个例子:
 
  滇红=云南红茶
 
  川红=四川红茶
 
  祁红=祁门红茶
 
  英红=英德红茶
 
  别的,红茶另有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。并且比年这种红茶越来越多。
 
  青茶/乌龙茶
 
  何处有功夫茶何处就有乌龙茶
 
  福建、广东、台湾流行功夫茶,说到功夫茶,不但是沏茶需求功夫方法,而曾经是一种生存方法和事茶的立场了。
 
  青茶,也称为乌龙茶,兼具绿茶的幽香和红茶的醇厚,是半发酵茶,乌龙茶非常适用用功夫茶的方法冲泡,流行的福建、广东、台湾,天然也是乌龙茶的主产区:
 
  福建的南部有铁观音,北部有武夷岩茶;
 
  广东的凤凰单丛茶非常著名;
 
  台湾以各座山上的高山茶著名。
 
  黑茶
 
  经历深远、产地不变
 
  产黑茶的区域,也相对不变,产量相对大的要紧有湖南、湖北、四川、云南等。
 
  黑茶在经历上连续都是提供边陲小批民族区域,因为边陲区域蔬菜少食肉多,为了赞助消化食品宁静衡养分,需求多品茗。
 
  附录:天下各省产茶名录
 
  本文枚举茶类不尽细致,要紧参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》,另有许多许多中华好茶未枚举,请茶友在文后留言增补本人故乡的好茶哦。
 
  浙江
 
  西湖龙井大佛龙井余杭径山茶顾渚紫笋金奖惠明茶安吉白茶松阳银猴临海蟠毫开化龙顶遂昌银猴山河绿牡丹武阳春雨平阳黄汤莫干黄芽越红功夫九曲红梅
 
  四川
 
  峨眉毛峰峨眉雪芽蒙顶甘露石花茶广安松针香山贡茶竹叶青万源巴山雀舌早白尖锦城露芽蒙顶黄芽川红功夫雅安康砖茶雅安金尖茶都江堰方包茶
 
  重庆
 
  巴山银毫江津翠芽龙佛仙茗雾都香茗沱茶
 
  江西
 
  庐山云雾狗牯脑上饶白眉信川龙翠大沽白毫武化云雾井冈碧玉井冈青翠云雾仙茶婺源婺绿婺源茗眉修水双井绿修水宁红
 
  安徽
 
  黄山毛峰六安瓜片平静猴魁老竹摩登修宁松萝敬亭绿雪涌溪火青舒城兰花茶皖西早花天柱剑毫岳西翠兰齐山翠眉霍山黄芽休宁屯绿皖西黄大茶祁门红茶
 
  江苏
 
  碧螺春阳羡雪芽南京雨花茶太湖翠竹无锡毫茶二泉银毫南山寿眉金坛雀舌花果山云雾茶江宁翠螺天池茗毫
 
  福建
 
  白毫银针白牡丹贡眉寿眉宁德天山绿茶政和白毛猴安溪铁观音安溪色种武夷岩茶闽北水仙闽北肉桂漳平水仙大红袍八角亭龙须茶永春佛手正山小种金骏眉闽红功夫
 
  湖南
 
  安化松针古丈毛尖沩山毛尖高桥银针湘潭韶峰君山银针湖红功夫湖南黑茶安化黑砖花砖茯砖湘尖茶千两茶
 
  广东
 
  古劳茶和箩茶广东大叶青凤凰单丛岭头单丛石古坪乌龙英德红茶
 
  湖北
 
  恩施玉露远安鹿苑车云山毛尖神仙掌茶邓村云雾剑毫武当绿羽蒲圻松峰茶蒲圻玉露茗咸丰瀑泉茶麻城黾山岩绿松滋碧洞茶兴山高岗毛尖大梧双桥毛茶湖北老青茶
 
  广西
 
  南山白毛茶凌云白毫桂平西山茶象棋云雾凌云金毫梧州六堡茶
 
  云南
 
  南糯白毫宜良宝洪茶大理苍山绿雪勐海佛香茶德远大叶剑峰思茅绿海银毫保山春绿龙岭龙眉滇红云南红碎茶普洱茶
 
  贵州
 
  都匀毛尖贵定云雾茶遵义毛峰云针绿茶龙泉剑茗湄潭翠芽绿宝石梵净山雪芽青山翠芽摩登海马宫茶遵义红茶
 
  海南
 
  海南明白毫五指山绿茶白沙绿茶白沙红茶
 
  河南
 
  信阳毛尖大宋官茶仰天雪绿太白银毫信阳红茶
 
  陕西
 
  紫阳毛尖午子仙毫汉水银梭秦巴雾毫八仙云雾商南泉茗泾渭茯茶
 
  山东
 
  莲山翠芽莒南松针莒南雪芽龙泉翠芽胶南海青峰茶日照雪青沂蒙碧芽临沭玉山茗芽崂山绿茶
 
  台湾
 
  三峡龙井冻顶乌龙文山包种阿里山高山茶白毫乌龙日月潭红茶
 
  入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确凿茶梗非常少,因为绿茶采摘时考究的是鲜嫩,嫩茶叶天然没有梗。
 
  但关于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘时都请求是成熟的茶叶,因此茶梗的发掘是再平常但是的了,并且好茶也是应当有梗的,不管是压抑或是口感,都需求茶梗的存在。
 
  国标关于黑茶的含梗量有着明白的划定,比方请求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
 
  Black毕竟红,或是黑?
 
  家喻户晓,“Black”是“玄色”的意义,可千万没想到,朋友们所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。
 
  那嘛,疑问来了!是我英文学得欠好吗?或是老外对茶不打听?实在是如许滴,红茶、绿茶是相对早出口到欧洲的,其时的红茶种类外形色彩偏黑。老外天然而然就因外形特色而称号它为“Black tea”了。
 
  红茶越浑越好?!
 
  若你稍加注意,就会发掘,红茶的茶汤在冷掉后时常会变得污浊起来。污浊并不是一个微妙的征象。谭先生地舆工作室概括整顿
 
  咱们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产品TF、TR跟化学性子相对巩固的咖啡碱造成的络合物。当在高温(靠近100℃)时,它们各自呈游离状况,溶于热水,但随温度低落,就经历羟基和酮基间的H键缔合造成络合物,茶汤就由清转浑了。
 
  这即是红茶的“冷后浑”征象,与红茶汤的鲜爽度和浓强度相关。鲜爽度更好的高品级红茶,冷后浑的征象会更多见。
 
  “金花”的真身实在是真菌
 
  平时惟有美腻的事物,才会被叫做金花。黑茶中的金花天然也不破例。它在显微镜下看起来即是一朵朵金色的小花,在黑茶的陪衬下加倍刺眼了。
 
  茶痴们对此必定早已打听,但新手们就会非常新鲜“金花”是甚么呢?它实在是一种真菌,叫冠突散囊菌,因为长得像花,因此另有金花菌这个体名。
 
  “金花菌”除了能转变茶叶的“发香”特色,另有怪异的对人体有利的成果,非常受茶痴们的喜欢。
 
  红茶?乌龙茶?傻傻分不明白!
 
  “大红袍”光是听起来就红彤彤的,非常红茶的感觉,现实上却是乌龙茶;而“安吉白茶”这个名字更轻易疑惑茶友,必然要服膺:安吉白茶是绿茶,安吉白茶是绿茶,安吉白茶是绿茶。嗯~紧张的工作说三遍。
 
  “毛尖茶”也轻易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称,各地有许多范例的毛尖茶,好比信阳毛尖。品茗的人常会误觉得毛尖茶即是绿茶,实在否则,好比“北港毛尖”、“沩山毛尖”,彰着有一种浓浓绿茶味儿,却又是黄茶!
 
  另有一个“东方佳人”茶,它但是“以假乱真”的妙手。不能够简略地从名字动手,而是从口感开拔!它发酵重,口感、味道与红茶般配度颇高,却是实打实的乌龙茶。
 
  黄片不都是废品!
 
  在茶界,黄片素来不受茶友们的待见。因为它要么是高档茶叶中挑选出来的剩料,要么是茶农舍不得喝昔时的新茶,就用非常老的大叶片来做点茶本人饮用,为了只是让水内部多一点味道罢了。
 
  只为了让水里多一点味道?这的确是对茶叶非常大的浮滑了好嘛。但因为建造黄片的工艺是合乎规范的,本着节约节约的精力,或是能够无意泡来随意喝喝的。
 
  黄片本人的味道会有短缺,香气也有所流逝,因此甜度会较为彰着,稀饭喝偏甜口感茶的女生能够小试一下哦。
 
  茶泡沫能够减肥?!
 
  沏茶时,茶泡沫洁净富厚的茶叶是相对好的,这显露该茶叶内质富厚,无疑对人体有利。但是,也有不妨由干茶中的杂质变成,因此要选定品质过关的茶叶哦!
 
  茶泡沫要紧是由茶皂素惹起的,茶皂素有拦阻胰脂肪酶活性的好处。它能够经历拦阻胰脂肪酶的活性,削减肠道对食品中的脂肪的吸取,从而有减肥的好处。
 
  叶底贴脸上,即是祛痘好副手!
 
  茶叶具备消炎的好处,许多药物或护肤品用它的提取物来到达祛痘的结果。但应用前必然要检验本人是否会对其过敏哦。
 
  若没有过敏的忧愁,辣么生存中泡过茶叶的叶底就有大用了!随手拿起几片叶底贴在长痘痘的处所,就能够发扬祛痘的好处啦。至于结果是否显赫,那就看品德咯。
 
  选定活性好,松软有弹性的叶底结果更佳。想到叶底还能拿来如许妙用,是不是更爱品茗了呢。
 
  茶叶品级越高就越好?
 
  有些茶友首次触碰黑茶,会感觉茯砖茶没天尖茶好。因为安化黑茶“天尖”是接纳一级黑毛茶质料建造,一般茯砖一般用三、四级黑毛茶质料建造,究竟真的是如许吗?
 
  实在否则,安化黑茶有上千年的经历。黑茶经由千年的传承,祖先经历接续的现实和起劲曾经总结出一整套黑茶建造工艺。一般茯砖适用用三、四级黑毛茶质料建造,天尖适用用一级黑毛茶质料建造。
 
  再者,不管他人说好或是欠好,那是他人的感觉。因为每片面喜欢差别。好比有人喜欢喝淡茶,他就会选定“天尖”;有人醉心喝浓茶,他就会选定“茯砖”。
 
  因此不是茶叶品级越高就越好,适用本人的即是非常佳的。
 
 
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